Livsmedelstillsyn

Kommunernas livsmedelsinspektörer utför kontroller av de lokala livsmedelsverksamheterna. Vid godkännande eller registrering av en verksamhet görs en riskbedömning och verksamheten tilldelas en årsavgift och ett antal tillsynstimmar per år. Tillsyn sker sedan med ett eller några års mellanrum.

Besöken från livsmedelsinspektören kan ske oanmält eller efter kontakt och tidsbokning. Vid en kontroll kan det bli aktuellt med temperaturmätningar, provtagningar, undersökning av lokalens utformning, förvaring av olika livsmedel, rengöring med mera.

En verksamhet som följer sina rutiner och har god ordning i lokalerna anses mindre riskfylld än en som visar sig ha brister inom ett eller flera områden. Mindre risk betyder mindre tillsynstid och lägre avgifter. Riskklassen beror dock på flera saker, bland annat vilka råvaror som förekommer och hur stor omfattning verksamheten har.

Utöver den offentliga kontrollen som bekostas av årsavgiften görs tillsynsbesök och provtagningar även vid klagomål, exempelvis på misstänkt matförgiftning eller dålig hygien. Visar sig klagomålet vara befogat kan extra avgift bli aktuellt, för att bekosta provtagningar och extra handläggningstid.

Extra avgifter kan också bli aktuellt om inspektören efter planerad tillsyn måste göra flera återbesök på grund av att åtgärder inte vidtagits i rätt tid eller utsträckning.

Tillsyn vid tillfällig livsmedelshantering

Livsmedelsinspektörerna gör ofta oanmälda besök under till exempel marknader. Då kontrollerar de att verksamheter som ska vara anmälda är det (här eller i sin hemkommun) och för att se till att alla har förutsättningar för en god hygien, med mera. Läs mer om tillfällig livsmedelshantering här.

Mer information

• Kommunens taxor och avgifter

Telefontider Livsmedel

Har du frågor eller behöver vägledning angående din livsmedelsverksamhet är våra telefontider 13:00-14:30.
0589-67 02 00