Börja lyssna
Publicerad
Julen närmar sig hastigt, och med den följer dignande bord av fantastisk julmat som många saknat i ett års tid. Men risken finns att en stor del av maten hamnar någon helt annanstans än i våra magar. Julen är sorgligt nog även matsvinnets högtid.
Vid högtider som jul är matsvinnet speciellt högt. Många kastar bort den överblivna maten istället för att äta julmat flera dagar i rad. Det är varken bra för miljön eller den egna plånboken. Det finns många enkla sätt att vara svinnsmart på här följer några.
Fyra tips för minskat matsvinn i juletid
Planera och välj med omtanke
Förebygg matsvinn genmom att planera vad du vill servera på julbordet och köp sådant du vet äts upp, låt inte gamla traditioner styra. Små förpackningar kan vara bättre än stora eftersom de ökar chanserna att all mat i förpackningen äts upp.
Förvara maten rätt
Håll maten som står framme varm eller kall och kyl ner matrester snabbt för längre hållbarhet. Sänk gärna temperaturen i kylskåpet till 4 grader, det kan i vissa fall fördubbla hållbarhetstiden jämfört med 8 grader.
Ta hand om rester
Frys in eller skicka med dina gäster mat hem. Bjud på restmiddag där du dukar upp olika rester så får gästerna välja vad de vill ha.
Gör nåt nytt av resterna
Genom att vara lite kreativ kan du skapa andra rätter av resterna, det klassiska är att göra en pytt i panna, men bara fantasin sätter gränser så prova att göra nya rätter. Kommer du inte på något själv så ta hjälp, bara genom att söka på "rester recept" eller liknande på internet så dyker det upp massor med goda rätter.
